Health News: भारतीय संस्कृति में भोजन के बाद सौंफ खाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है, जो न केवल एक रिवाज है बल्कि पाचन के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। आयुर्वेद के अनुसार सौंफ की तासीर ठंडी होती है, जो विशेष रूप से भीषण गर्मी के मौसम में शरीर को प्राकृतिक ठंडक प्रदान करती है। हाल ही में न्यूट्रिशनिस्ट राजमनी पटेल ने एक खास ‘सुपर ड्रिंक’ की रेसिपी साझा की है, जो घर में मौजूद साधारण सामग्रियों से बनकर तैयार हो जाती है।
सौंफ ड्रिंक प्रीमिक्स बनाने की बेहद आसान और सटीक विधि
इस सेहतमंद ड्रिंक का प्रीमिक्स तैयार करने के लिए आपको एक कप सौंफ, एक कप धागे वाली मिश्री और स्वाद के लिए 5-6 हरी इलायची की आवश्यकता होगी। सबसे पहले सौंफ को धीमी आंच पर हल्का भून लें ताकि इसकी नमी निकल जाए और खुशबू बढ़ जाए। सौंफ के पूरी तरह ठंडा होने पर इसमें मिश्री और इलायची मिलाकर बारीक पाउडर पीस लें। इस तैयार प्रीमिक्स को आप कांच के एयरटाइट जार में लंबे समय तक सुरक्षित स्टोर कर सकते हैं।
शरीर को मिलेंगे 10 से ज्यादा अद्भुत स्वास्थ्य लाभ
सौंफ और मिश्री की यह ड्रिंक गर्मियों में होने वाली गैस, एसिडिटी और पेट की जलन से तुरंत राहत दिलाती है। यह शरीर को नेचुरली हाइड्रेट रखकर लू के खतरों से बचाती है और मुंह की दुर्गंध दूर करने में एक प्रभावी माउथ रिफ्रेशर का काम करती है। इसमें मौजूद मिश्री शरीर को तुरंत ऊर्जा (Instant Energy) प्रदान करती है। इसके अलावा, यह गले की जलन, पेट फूलने की समस्या और गर्मी के कारण होने वाले मुंह के छालों को ठीक करने में भी सहायक है।
कैसे करें इस समर ड्रिंक का सही इस्तेमाल?
इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को बनाने के लिए एक गिलास सामान्य या हल्के ठंडे पानी में एक से दो चम्मच तैयार प्रीमिक्स पाउडर मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें नींबू के रस की कुछ बूंदें भी मिला सकते हैं। याद रखें कि बहुत अधिक ठंडे पानी के इस्तेमाल से बचें, क्योंकि यह पाचन प्रक्रिया में बाधा डाल सकता है। इसे पीने का सबसे सही समय दोपहर का होता है जब धूप और गर्मी का प्रभाव शरीर पर सबसे अधिक रहता है।
सावधानियां: किन परिस्थितियों में इस ड्रिंक से बचें?
यद्यपि यह ड्रिंक स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। अत्यधिक मात्रा में सेवन से दस्त या भूख कम होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। मधुमेह (Diabetes) के रोगियों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि मिश्री ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकती है। इसके अलावा, निम्न रक्तचाप (Low BP) वाले व्यक्तियों और गर्भवती महिलाओं को इसे अपनी डाइट में शामिल करने से पहले विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श अवश्य लेना चाहिए।
